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生物防腐劑的分類

2011-01-05 [2100]

按照防腐劑抗微生物的主要作用性質(zhì),可將其大致分為具有殺菌作用的殺菌劑和僅具抑菌作用的抑菌劑。殺菌或抑菌,并無界限,常常不易區(qū)分。同一物質(zhì),濃度高時可殺菌,而濃度低時只能抑菌,作用時間長可殺菌,作用時間短則只能抑菌。另外,由于各種微生物性質(zhì)的不同,同一物質(zhì)對一種微生物具有殺菌作用,而對另一種微生物可能僅有抑菌作用。

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